Was ist die Geschichte der Feta?

Gemäß den homerischen Epen war der Zyklop Polyphemos, Sohn des Meeresgottes Poseidon, vor 3000 Jahren der erste Hersteller von Käse, und genauer des Fetakäses auf der ganzen Welt. Täglich trug er die Milch der Schafe in seine Höhle, wo er feststellte, dass einige Tage später die Milch gerann und fest, wohlschmeckend und essbar wurde.

Der Feta käse war ein Grundnahrungsmittel der antiken Griechen. Seine besonderen Eigenschaften, unverändert in der Zeit, wurden von Generation zu Generation vererbt, sodass der Feta-Käse zu einem Symbol des örtlichen kulturellen Erbes und ein Synonym der mediterranen Ernährung geworden ist.