CHOOSE YOUR COUNTRY
  • en
enjoy-signature

Land-Kartoffel-Puffer mit FETA g.U. Sauce (PR)

Feta is a part of European Gastronomy! Authentic Greek Cheese Feta PDO. Let’s get real!

 

Feta g.U., ein typisches Produkt für Griechenland, ist der weiße Käse in Salzlake, der mit der traditionellen Ernährung und Gastronomie des Landes identifiziert wird, und direkt mit seinen Gebräuchen und seiner Geschichte verbunden ist.

Er wird in Griechenland traditionell aus Schafsmilch oder einer Mischung aus dieser mit bis zu 30% Ziegenmilch hergestellt und ist ein Produkt der geschützten Ursprungsbezeichnung (g. U.).

Der Feta-Käse g.U. ist der ideale Vorschlag für Ihre Kreativität in der Küche und gleichzeitig gewinnen Sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mit dem täglichen Verzehr den hohen Nährwert von Molkereiprodukten, da diese reich an Kalzium und Proteinen sind. Er enthält ebenfalls Phosphor, Vitamine A und Vitamine der Gruppe Β.

Feta-Käse g.U. ist ein Käse, den Sie lieben werden, da er sowohl roh als auch gebacken, gebraten oder gekocht gegessen wird, und somit  Ihrer Küche eine andere geschmackliche Dimension verleiht.

Der Feta-Käse g.U. ist der Käse, der Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf lässt und Ihnen erlaubt, einfachen aber auch traditionellen, festlichen Speisen eine andere geschmackliche Dimension zu geben.

 

Land-Kartoffel-Puffer mit FETA g.U. Sauce 

 

 

 

Zutaten

3 große Kartoffeln (etwa 2 Kilo), geschält

2 große Eier, leicht aufgeschlagen

1 Esslöffel Zwiebeln

2 Esslöffel Allzweck-Mehl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Backpulver

Öl zum Braten

 

Zubereitung 

Die Kartoffeln auf einer Reibe hobeln und die Flüssigkeit ausdrücken.  Die Eier, die Zwiebel, das Mehl, Salz und Backpulver hinzugeben.  In einen Topf ausreichend Öl geben und wenn dieses ausreichend erhitzt ist Löffel für Löffel die Mischung hineinlegen. Braten bis die Puffer rösch sind und einmal wenden. Sofort servieren.

 

Für die FETA g.U. Sauce

 

ZUTATEN

200 gr FETA g.U.

1 Tasse frische Milch

1 Knoblauchzehe (optional)

4 EL Olivenöl

Oregano (vorzugsweise frisch)

Pfeffer

Man kann ebenfalls Boukovo, Minze oder Thymian verwenden

 

ZUBEREITUNG

Den FETA zerbröckeln und ihn zusammen mit den übrigen Zutaten in einen Mixer geben. Sehr gut mischen und die Sauce ist fertig. Man kann sie so dünn oder dick machen wie gewünscht, indem mehr oder weniger Milch zugegeben wird.