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LE FROMAGE FETA

Qu’est-ce que c’est la Feta AOP?

La Feta AOP, un produit emblématique de la Grèce, est le fromage frais en saumure, qui coïncide avec sa tradition culinaire et sa gastronomie et est directement lié à ses coutumes et son histoire.

 

Comment fabrique-t-on la Feta AOP?

La Feta AOP, le fromage authentique grec, est fabriquée à partir de lait de brebis ou de son mélange à hauteur de 30% avec du lait de chèvre. Après les stades de la coagulation du lait, de l’égouttage et de la salaison, la Feta est conditionnée en saumure dans des barils en bois ou en boîtes métalliques spéciales, où s’effectue sa maturation pendant deux mois au minimum. Lors de sa maturation, elle obtient ses odeurs uniques et ses variations de saveur.

 

Quelle est la valeur nutritionnelle de la Feta AOP?

La Feta AOP est la suggestion de saveur idéale à vos créations culinaires. En même temps, grâce à son intégration dans votre alimentation quotidienne, vous bénéficiez des qualités nutritionnelles dues à la consommation de produits laitiers, riches en calcium et protéines, dans le cadre toujours d’une alimentation équilibrée.
En plus, elle contient du phosphore, de la vitamine A et des vitamines du complexe B.

Valeur nutritionnelle

Valeur nutritionnelle pour 100 gr
Energie 1072 kJ/257 kcal
Matières grasses 21 g
dont saturées 16 g
Glucides 2 g
dont sucres 2 g
Protéines 19 g
Sel 2 g
Calcium 450 mg
Phosphore 277 mg

 

Les prix ci-dessus sont indicatifs et pourraient varier d’un fabricant à l’autre.