Tarte Tomate, Feta AOP et Herbes Fraîches
La feta est un fromage grec traditionnel et certifié à haute valeur nutritive et au goût riche qui se marie bien avec presque tous les produits alimentaires. Il est issu de lait de brebis, ou d’un mélange de lait de brebis et jusqu’à 30% de lait de chèvre.
Recherchez le signe AOP (Appellation d’Origine Protégée) qui garantit la qualité, l’unicité et l’authenticité de la Feta.
Ingrédients
• Farine tout usage pour saupoudrer
• 1 feuille de pâte feuilletée surgelée
• Sel de mer et poivre noir
• 180 gr de fromage feta émietté
• 2 tasses de tomates cerises fraîches, coupées en deux
• 3 tomates fraîches moyennes, tranchées finement
• 2 cuillères à soupe de thym et d’origan, hachés grossièrement
Des instructions
Préchauffer un four à 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier arche.
Déplier la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et étaler en un rectangle de 23 sur 33 cm d’environ 3 mm d’épaisseur. Transférer le rectangle sur la plaque à pâtisserie préparée. À l’aide d’une fourchette, piquez le rectangle uniformément sur toute la surface. Pour créer une bordure sur la tarte, repliez 12 mm de pâte sur tout le pourtour. Disposez uniformément les moitiés de tomates cerises, les tranches de tomates et la feta sur la pâte. Saupoudrer uniformément d’origan, assaisonner de sel et de poivre et garnir de thym.
Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée. Ensuite, retirer du four et garnir d’origan, couper la tarte en morceaux et servir.
Bon appétit!
