Qu’est-ce que c’est la Feta AOP?

La Feta AOP est le fromage blanc en saumure qui est produit traditionnellement en Grèce, à partir de lait de brebis ou mélangé avec de lait de chèvre à 30% et qui porte la dénomination d’appellation d’origine protégée (AOP).
La Féta est un produit national emblématique de la Grèce, puisqu’elle se coïncide avec sa tradition alimentaire et sa gastronomie étant directement liée aux coutumes et l’ histoire grecque.

Fabrication de la Feta

La Feta AOP est fabriquée à partir de lait cru ou pasteurisé de brebis ou mélangé avec de lait de chèvre jusqu’à 30%. Suivent les étapes de la coagulation du lait, de l’égouttage, du salage après lesquelles la feta est placée dans des fûts en bois ou des récipients en métal contenant de la saumure, où elle mûrit pour au moins deux mois.
Au cours de la maturation la feta prend ses uniques arômes et ses diverses variations gustatives : ferme ou molle, tantôt salée, poivrée ou piquante.

 

Valeur Nutritionelle de la Feta

La feta AOP constitue une proposition gustative idéale pour vos créations culinaires. En même temps, en intégrant la feta dans votre régime alimentaire quotidien, vous pourrez profiter des qualités nutritionnelles que la consommation des produits laitiers a à vous offrir, alors qu’ils sont riches en calcium et protéines, toujours dans le cadre d’une alimentation équilibrée. En outre, la feta contient de phosphore, de vitamine A et des vitamines du complexe B.

Valeur nutritionnelle

Les prix ci-dessus sont indicatifs et pourraient varier d’un fabricant à l’autre.